Rambla de Catalunya, 104 08008 Barcelona, Espagne Tel. +34 935 500 600 · Réservations+34 93 492 2244  info@murmuri.com

Petit Comitè de Nandu Jubany

Le restaurant du chef Jubany à Barcelone

Nandu Jubany, ambassadeur de la cuisine catalane et chef étoilé au guide Michelin, œuvre au Petit Comitè où il élabore une cuisine traditionnelle catalane remise au goût du jour. Une cuisine des plus exigeantes, où la texture du produit et le temps de cuisson joue un rôle essentiel. Les produits locaux de saison sont mis en scène, sur la base d'anciennes recettes, mais réinterprété de façon contemporaine et utilisant les techniques actuelle.

Entre le Paseo de Gracia et la Rambla de Cataluña, le Petit Comitè est situé au numéro 13 du Pasaje de la Concepción, connu comme le passage gastronomique le plus célèbre du centre ville, et ceux à quelques mètres de l’Hôtel Murmuri.
 
La carte du Petit Comitè de Nandu Jubany offre une grande variété de plats. Voici quelques exemples: Coca avec du foie de canard et pommes caramélisées, œufs frits avec bacon et pommes de terre truffées soufflées, les artichauts et petits pois, les cannellonis, Ananas grillé avec du miel caramélisé et yaourt glacé, chocolat à l'huile et le sel entre autres.

 


Consultez notre offre “à la carte” et nos menus de Petit Comitè, qui vous embarquerons au sein d’un voyage sentimental à travers la meilleure gastronomie catalane présentée d’une manière contemporaine. Découvrez une sélection de plats que Nandu Jubany actualise chaque saison.

Téléchargez notre Carte Principale (en Espagnol) en PDF.


Sélection du meilleur produit de proximité, élaboration lente des mets et présentation de style contemporain, telle est l’identité de notre cuisine. Certains de nos plats changent au gré des périodes et de la saison des produits, mais également des fêtes traditionnelles de l’année.


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Téléchargez notre Menu de Saison en PDF.


Sélection du meilleur produit de proximité, élaboration lente des mets et présentation de style contemporain, telle est l’identité de notre cuisine. Certains de nos plats changent au gré des périodes et de la saison des produits, mais également des fêtes traditionnelles de l’année.


Consultez notre offre “à la carte” et nos menus de Petit Comitè, qui vous embarquerons au sein d’un voyage sentimental à travers la meilleure gastronomie catalane présentée d’une manière contemporaine. Découvrez une sélection de plats que Nandu Jubany actualise chaque saison.

Téléchargez notre Carte de Tapas en PDF.


Sélection du meilleur produit de proximité, élaboration lente des mets et présentation de style contemporain, telle est l’identité de notre cuisine. Certains de nos plats changent au gré des périodes et de la saison des produits, mais également des fêtes traditionnelles de l’année.


Consultez notre offre “à la carte” et nos menus de Petit Comitè, qui vous embarquerons au sein d’un voyage sentimental à travers la meilleure gastronomie catalane présentée d’une manière contemporaine. Découvrez une sélection de plats que Nandu Jubany actualise chaque saison.

Téléchargez notre Carte de Desserts (en Espagnol) en PDF.


Sélection du meilleur produit de proximité, élaboration lente des mets et présentation de style contemporain, telle est l’identité de notre cuisine. Certains de nos plats changent au gré des périodes et de la saison des produits, mais également des fêtes traditionnelles de l’année.